GELEE DE GROSEILLES

Egrenez des groseilles rouges et blanches, mettez-les dans votre bassine, avec un peu d'eau, faites-les cuire a feu doux, ecrasez-les sur un tamis assez fin ou une passoire assez grande afinen extraire le jus. Pesez ce dernier et mettez ¾ de livre de sucre par livre de jus. Faites cuire le sucre et le jus ensemble, ecumez de temps en temps et lorsque votre gelee prend consistance, vous pouvez la retirer du feu et la verser dans les pots. OU 850 g de jus 1kg de confisuc ou gelsuc a votre gre