4 novembre 2010
BOUCHEE DE SAUMON MARINE AU BASILIC
APERITIF Ce plat se prépare au moins 24h avant dégustation. Mettre les pavés de saumon frais dans un plat sur une couche de gros sel. Recouvrir de sel et réserver au frais pendant une nuit. Le lendemain, rincer les pavés à l'eau froide, retirer la peau...