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04 novembre 2010

BOUCHEE DE SAUMON MARINE AU BASILIC

                                 APERITIF   Ce plat se prépare au moins 24h avant dégustation.  Mettre les pavés de saumon frais dans un plat sur une couche de gros sel. Recouvrir de sel et réserver au frais pendant une nuit.  Le lendemain, rincer les pavés à l'eau froide, retirer la peau et les couper en cubes.  Les mettre dans un saladier avec les carottes en rondelles, l'oignon émincé, la moitié du basilic ciselé et... [Lire la suite]
Posté par Chez francoise à 15:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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