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16 août 2010

CYRIL LIGNAC

 
Posté par Chez francoise à 11:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

17 août 2010

GATEAU AU YAOURT AUX PRUNES

élanger tou 1 yaourt nature ou aux fruits 2 pots de sucre (mesurer avec le pot du yaourt) 1 sachet de sucre vanillé 2 pots de farine 1 pot de Maïzena 1 cuillère à café de levure chimique 3 oeufs 3 voire 4 bonnes poignées de prunes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn les ingrédients (sauf les prunes) dans l'ordre jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.  2Beurrer un moule à manqué et disposer dans le fond les morceaux de prunes préalablement dénoyautées... [Lire la suite]
Posté par Chez francoise à 11:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 août 2010

CONGELATION PRUNES

  La conservation des prunes : - Congeler les fruits entiers ou dénoyautés sur un plateau puis ensacher. - Ou piquer les prunes avec une aiguille, les rouler dans du sucre en poudre avant de les congeler. Temps de garde : 6 à 8 mois. - Stérilisation : ébouillanter les fruits et rafraîchir. Stériliser 20 minutes dans le sirop. - Autres moyens de conservation : vinaigre, Chutney, Aigre-doux, à l’eau-de-vie. Utilisation : - Décongelées : compote, poêlées, cuites... [Lire la suite]
Posté par Chez francoise à 15:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
23 août 2010

MIRABELLES

a congélation des fruits est extrêmement simple si l'on respecte quelques règles élémentaires. Il faut savoir que les fruits frais congelés peuvent se garder une année dans un congélateur classique (- 18°C) mais pas plus de 48 heures dans le compartiment fraiseur (-6°C) de votre réfrigérateur.- L'intérêt de la congélation :La congélation des fruits frais est idéale pour toutes les préparations cuisinées. C'est un très bon moyen pour pouvoir préparer tartes et autres compotes à un moment de l'année ou les fruits se font rares sur... [Lire la suite]
Posté par Chez francoise à 10:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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