5 mai 2010
CONFITURE FLEURS DE PISSENLIT
150 g de fleurs de pissenlit
150 g de sucre gélifiant
2 gobelets d'eau
1 jus de citron
1 cm de racine de gingembre
Passer rapidement les fleurs sous l'eau pour les nettoyer.
Les mettre dans le bol du thermomix avec le gingembre et l'eau et mixer 1 minute à vitesse 9
Ajouter le sucre et le jus de citron, mixer 10 secondes vitesse 8 et régler 30 minutes à 100° vitesse 2
Verser la confiture dans des pots passés au micro ondes et les retourner jusqu'à refroidissement !
Pour avoir une confiture jaune il faut effeuiller les pissenlits ( assez long à faire)
sinon elle est verte.
Cette confiture se sert comme un chutney
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